​・シェフの拘りが詰まった高級ハンバーグ3種セット

本場フランスで研鑽を積んだ佐々木シェフ渾身のハンバーグシリーズ。食材、調理法、食べ方にまで拘り、週末の家族団らんの時間に、本物のハンバーグで楽しい食卓の時間を過ごして頂きたいという願いを込めてつくりました。家族みんなで楽しめる3種のハンバーグセットです。

1）シェフの週末ハンバーグ デミグラスソース

2）シェフの週末ハンバーグ マデラソース

3）シェフの週末ハンバーグ グリーンペッパーソース

​

・シェフ特製デミグラスソース

シェフ手作りトマトケチャップを使ったデミグラスソースに、宮城県産トマトを加えてつくりました。お子様にも喜ばれる王道ソースに仕上げました。ご飯に乗せて、ハンバーグディッシュでお楽しみください。お子様から年配の方まで幅広い世代の方にオススメです。

​

​・本格マデラソース

風味豊かなマデラワインを使用し、本格的なフランス料理に仕立てました。ゆっくり時間をかけて煮詰める事で、マデラワインの風味が生きたソースです。シェフのこれまでのフランス料理の経験を、このハンバーグに詰め込みました。マデラソースは、フルボディやスパイシーな赤ワインを飲まれる方、牛ステーキやジビエ料理がお好きな方にオススメです。

​

・本場フランス定番のグリーンペッパーソース

爽やかなグリーンペッパーの後味がクセになります。本場フランスで愛されているクリーム系のソースです。フォンドボーの旨味ベースにクリームのコクのある優しい味わい、グリーンペッパーの爽やかな刺激が見事に調和のとれた逸品です。パティに使用する蔵王爽清牛とJAPAN X豚との相性も抜群です。季節のお野菜を付け合わせにして、野菜とのハーモニーをお楽しみください。

​

・職人が仕込む手作りパティ

職人が丁寧に粘り気が出るまでよく混ぜる事で、食材の味が引き立つパティに仕上げています。手間のかかる作業を機械化せずに、宮城のブランド食材を生かした、本当に美味しいパティ作りを心掛けています。ソースによって使用するブランド食材を変え、それぞれのソースに合うパティをぜひご賞味ください。

​

●ハンバーグパティ使用食材

[宮城県産フランス鴨]

バイオファーム蔵王で飼育されるフランス鴨。広い敷地でストレスを掛けることなく、オリジナル発酵飼料を食べて育った鴨の肉質は、独特の臭みがなく、濃厚な味わいと評判です。

[蔵王爽清牛]

コカ・コーライーストジャパン蔵王工場で爽健美茶を製造する過程で生まれる「茶がら」と、蔵王酪農センターの「チーズホエイ」を使った上質なエコフィードで育った、さっぱりとしつつも旨味のある宮城県蔵王町産ブランド牛です。

[JAPAN X豚]

宮城県産のJAPAN Xは、研究を重ねた飼育方法と徹底した品質管理により、柔らかい肉質と美味しい脂が特徴です。ミディアムレアでも食べれるほどの品質を実現した豚肉です。

​

・商品詳細情報 

内容：牛舞煮／鯛パッツァ／鹿一枚肉のほろほろ煮／黒い衝撃／鴨コンフィ（各種1缶）

アレルゲン：一部に落花生・小麦、大豆を含んでいます

保管方法：直射日光をさけ、常温にて保存してください

賞味期限：

・牛舞煮／鯛パッツァ／鹿一枚肉のほろほろ煮／黒い衝撃：製造日から常温で1年

・鴨コンフィ：製造日から常温で2年