【食ing DAYs】 DAY5「食×人と風土」
今年度の「かくだ創業スプラウト」では、食の創業支援を目的とし、「食×〇〇」をテーマとする連続レクチャー「食ing DAYs」を開催しています！
DAY5のゲストには、「株式会社仙台秋保醸造所」代表取締役の毛利親房様をお招きします！毛利さんは震災をきかっけにご自身でワイナリーを設立され、現在は宮城の食のPR事業も行い、多岐に活躍されています。食を語る際に、本来は食のベースにある「人・風土」を知ることで、食にまつわるストーリーごと楽しむ豊かさをご講演いただきます！
毛利さんより◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
東北各地には世界に誇れる人・食・風景・文化があります。
またそれぞれの産地にこそ最高のマリアージュ＝「テロワージュ」があります。
テロワージュとは何か、またあなたの住む地域のテロワージュについて一緒に考えてみませんか？
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■講演テーマ：【食×人と風土】
■内容： ◆◇◆当日は秋保ワインの試飲も!!◆◇◆
・食ing DAYs概要と毛利様の紹介（5分）
・毛利様ご講演（80分）
① なぜ設計者がワイナリーを始めたのか
② テロワージュとは
③ テロワージュ角田をみんなで考える
・質疑応答（30分）
・事務連絡（5分）
■日時：2018年12月15日（土）15時～17時
■場所：コワーキングスペースGomboppa
〒981-1505 宮城県角田市角田字泉町66番地
（ https://veeell.wixsite.com/kakuda/gomboppa ）
■対象者：テーマに興味のある方はどなたでも
■参加費：無料
■定員：約15名（先着順となります）
■受講にあたったの注意事項
イベントは15:00開始となりますが、会場には余裕を持ってお越しください。また、イベント開始時刻に遅れる場合は事前にご連絡ください。
秋保ワインのテイスティングがありますので、飲酒運転は絶対にお控えください。また、飲酒にまつわる事故に関しては、自己責任でお願い致します。
■ゲスト紹介：毛利親房 様
・ 株式会社仙台秋保醸造所 代表取締役
・ 秋保ツーリズムファクトリー 取締役
〇ご経歴
平成２６年７月まで仙台市内の設計事務所に勤務、震災後被災自治体の要望があり、復興計画の策定のためのアイデアとして複数の復興提案を作成。その一つが「宮城のワインで宮城の特産品を応援する」ワイナリーの設立。しかしながら、震災の被害が甚大であったため、被災自治体では優先すべき緊急の課題が膨大にあり、ワイナリーの設立が復興計画に上がることは無かった。ワインの力で販路が回復しない宮城の特産品を応援できると確信していたため、自身でワイナリーの設立を決意。
現在は宮城食のPRや担い手育成に取組んでいる。今後は食材王国宮城ならでは食べて楽しむワインツーリズムの他、宮城の食のＰＲ事業を進めていきます。
〇webサイト
仙台秋保醸造所｜Akiu Winery http://akiuwinery.co.jp/ ：
■懇親会：
ゲストの毛利さんも参加する懇親会にもぜひご参加ください♪
時 間：17：15～19：15
場 所：Restaurant&Bar Panch（イベント会場より徒歩3分）
（ https://tabelog.com/miyagi/A0402/A040202/4016074 / ）
会 費：料理+アルコール 4000円
料理+ソフトドリンク 2500円
参加ご希望の方は、下記申込方法にあります参加申し込みフォームよりご登録ください。
■申込方法：下記URLより必要事項をご記入のうえ、送信ください。
https://docs.google.com/forms/d/1P5LvGHJkydHHXUVLi0RmLelnZy4_jnfDaIW_wGCMv30/
■お問い合わせ先：veeell Inc.（担当者：武智）080-9634-0066
※イベント内容は予告無く変更になる場合がございますので、ご了承ください。
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